酒窖設計必備條件有哪些酒窖設計要點

酒窖設計必備條件有哪些酒窖設計要點我們都知道，葡萄酒都是會經(jīng)過陳釀之后再出廠的，在出廠之前，對于酒窖的要求也是很高的，這是會直接關系到酒的味道的，所以在設計的時候是一定要謹慎的，很多酒在出廠之后，很多人還是會放在酒窖里面的，那么，酒窖設計必備條件有哪些呢酒窖設計要點有哪些呢

一、酒窖設計必備條件有哪些
1、需要必備的第一個條件就是有足夠的貯存空間和活動空間，通氣性能是一定要良好的，環(huán)境也是一定要保持干燥的，隔絕自然光照明，防震動、防巨聲干擾，有相對的恒溫條件，一般來說可以做到同時滿足以上條件的地方就是地下室，這也是為什么眾多酒窖都選擇地下室的原因。
2、在設計酒窖之前需要先將墻壁處理一下，需要安上2x6或2x4的木板骨架，內置一些防凍或保溫材料，寒冷地帶地板也要進行保溫處理。隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane,這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。
3、在酒窖的設計中，酒窖的門也是非常關鍵的，它通常應該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標準的話，帶有保溫層的鐵門也是可以考慮的。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。玻璃門不保溫，選用時則需要大一型號的制冷設備如空調機等。
4、不論是什么酒，在存放的時候都是必須要注意防潮的，不然就是會影響酒的味道的，墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等，都可以達到防潮的作用。

二、酒窖設計要點
1、酒窖墻面
(1)采用木材時墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質防腐木龍骨架，內置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進行保溫處理。
(2)因墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。
(3)墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆;
(4)如用木材作為防潮墻壁，則應選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

2、酒窖門
(1)采用烘干得當?shù)乃赡尽⑾鹉净驀鴥鹊囊恍┯搽s木制作。避免室內外溫度差異導致門板變形為避免內外溫差較大，建議在為避免室外空氣驟變會影響室內的小氣候，建議在酒窖門前設計一個緩沖區(qū);
(2)中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條。
3、通風
(1)新風口位置遠離異味，新風入口需采用初效過濾器。
(2)新風需送到空調內機回風口端;送排風位置合理。
(3)送排風機采用靜音型，如條件允許建議送排風機及空調內機設置到室外，用風管連接來維持室內空調的溫度、濕度及潔凈度;最大限度的降低室噪音。
(4)酒窖換氣次數(shù)的要求;建議新風量的補充達到1-2次/每小時。